古くから伝わる伝統的な和菓子「柚餅子（ゆべし）」
本来は柚餅子（ゆべし）の漢字の通り、柚子（ゆず）を使った保存食や携帯食として生まれました。
しかし東北では柚子が手に入りづらく、一般的に手に入りやすいクルミを代用して発展してきたと言われています。
東北・宮城で親しまれてきた地域の特色を活かした和菓子『甘仙堂のゆべし』をご紹介します。
そして新しく、水曜日・土曜日限定販売の『極みゆべし』を入手できたので合わせてご覧ください。
仙台駅周辺の知る人ぞ知る仙台おみやげ特集はこちらの記事で紹介しています。
仙台の『ゆべし』といえば甘仙堂
仙台で「ゆべし」といえば甘仙堂のゆべしが有名です。
厳選素材を活かした素朴な味で、米どころ宮城の上質なもち米を使った生地はもちもちの食感を生み、ごろっと入った香ばしいクルミが特徴的です。
モチのしっかりとした歯ごたえとやわらかく広がる醤油の風味。
たくさん入ったクルミの美味しさで多くの人の心をつかみ仙台で人気の「ゆべし」となりました。
一度食べるとやみつきになる手づくり和菓子です。
ゆべしの種類
甘仙堂のゆべしには通年商品と季節商品、曜日限定商品、３つのタイプがあります。
昔ながらの素朴なゆべしから季節の味わいを楽しめる商品、とことんこだわった数量限定の商品など、用途や好みに合ったゆべしがあります。
通年商品
- くるみゆべし（いつでも）
- ごまゆべし（いつでも）
季節商品
- 柚子ゆべし（６月～１２月）
- 苺ゆべし（１２月～８月）
- 栗ゆべし（９月～５月）
水曜日・土曜日 限定
- 極みゆべし（数量限定）
ゆべしを実食
くるみゆべし（通年商品）
もっちりとした歯ごたえと優しく広がる香ばしいクルミが特徴の「くるみゆべし」。
厳選素材だからこそ、シンプルで「ゆべし」本来のおいしさを十分に味わうことができます。
醤油ベースのゆべしの甘さと大粒のクルミの食感が見事にマッチしていて、数あるゆべしの中でもスタンダードな位置づけの味に仕上がっています。
ごまゆべし（通年商品）
ごまをふんだんに練りこんだ風味豊かな「ごまゆべし」。
こちらも大粒のクルミがごろごろと入っていて、ごまの風味とクルミの芳ばしい香りがマッチしている食べ応えのある一品。
「くるみゆべし」と「ごまゆべし」は通年商品でいつでも購入できるので詰め合わせの２種セットで食べ比べするのがおすすめです。
苺ゆべし（季節商品）１２月～８月
イチゴのさわやかな酸味も感じられるほんのりと甘酸っぱい「苺ゆべし」。
はじめにイチゴの甘酸っぱさを感じて、噛めば噛むほどにゆべしの甘みが味わえる季節商品です。
ジャムのようなイチゴが練りこんであり、イチゴの種が噛むたびにプチプチと弾けてとっても面白い食感が楽しめます。
普段では味わえない少し変わったゆべしをお求めの方へおすすめ。
栗ゆべし（季節商品）９月～５月
大きい栗がごろっと入った贅沢な「栗ゆべし」。
しっとりとした甘い栗とゆべしの優しい甘さが印象的の濃厚なゆべしです。
こちらも季節商品で栗好きの人にはたまらない一品。
柚子ゆべし（季節商品）６月～１２月
残念ながら時期的に販売しておらず購入できませんでした。
入手次第、記事を更新予定。
極みゆべし（水曜日・土曜日 限定）数量限定
宮城県の特産品のひとつ、もち米「みやこがね」を使用。
ゆべし本来のおいしさを活かす為に一枚一枚、せいろにかけて一つひとつ手づくりで作り上げた「極みゆべし」。
合成保存料等は一切使用していません。
風味を十分に楽しむためにも、出来るだけ早めにお召し上がりください。
通常のくるみゆべしよりもボリュームがあって食べ応えがあります。
極みゆべしの名の通り、上品なあじわいで甘味とクルミの香ばしさのバランスが格段に優れていました。
また、ゆべしが「もっちり」やわらかめで絶妙な食感。口いっぱいにゆべしのおいしさが広がります。
風味と食べ応え。どちらも極まった「極みゆべし」は大満足でした。
ゆべしの値段
※価格は2023/2/12時点
くるみゆべし
１個 １４０円 （税込）
ごまゆべし
１個 １４０円 （税込）
苺ゆべし（季節商品）１２月～８月
１個 １４０円 （税込）
栗ゆべし（季節商品）９月～５月
１個 １４０円 （税込）
柚子ゆべし（季節商品）６月～１２月
１個 １４０円 （税込）
極みゆべし（水曜日・土曜日 限定）
１個 ２２７円 （税込）
箱入りゆべし
８個入り １，３０７円 （税込）
１０個入り １，５８７円 （税込）
１５個入り ２，３４２円 （税込）
２０個入り ３，０４２円 （税込）
２４個入り ３，６５７円 （税込）
３０個入り ４，４９７円 （税込）
ゆべしの賞味期限
ゆべしの賞味期限は８日間ですが、風味を楽しむためにも出来るだけ早めにお楽しみください。
甘仙堂の「ゆべし」 まとめ
仙台駅で購入できる昔ながらの素朴な味わいを大切にしたお土産、甘仙堂の「ゆべし」。
全国各地で食べられるゆべしですが、宮城県で有名なゆべしと言えば甘仙堂。
風味と食べ応え、どちらも極まった「極みゆべし」は水曜日・土曜日限定販売です
独特の風味と食感で癖になるおいしさの甘仙堂の「ゆべし」と「極みゆべし」は楽天市場でも購入できます。
このほかにも楽天市場でふるさと納税の返礼品として「甘仙堂の銘菓」が送られてくるサービスがあります。
また、ゆべし以外でも宮城県の美味しいものをたくさん選べるので、お得で豪華な返礼品をぜひチェックしてみてください。
【ふるさと納税】和菓子百選上位の 「ゆべし」
お店の情報
| 店名 | 甘仙堂 （エスパル地下１階・エキチカおみやげ通り ） |
| 定休日 | エスパル休館日を参考https://www.s-pal.jp/sendai/ |
| 営業時間 | １０：００～２１：００ |
| 公式サイト | https://www.kansendo.co.jp/ |
| 電話番号 | ０２２－２６７－５５１４ |
| 住所 | 仙台市青葉区中央1-1-1 エスパル地下１階・エキチカおみやげ通り |
